PEMANFAATAN KELAPA MENJADI OLAHAN GULA JAWA SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DI DESA CIPEUNDEUY KABUPATEN SUKABUMI

Authors

  • Nur Hidayah K Fadhilah Universitas Nusa Putra
  • Anggun Fergina Universitas Nusa Putra
  • Silmy Ni’matul Kamila Universitas Nusa Putra
  • Satyawati Yuliani Universitas Nusa Putra
  • Nisa Nurushalihah Universitas Nusa Putra
  • Santi Rahmawati Universitas Nusa Putra
  • Salma Addiyanati Tsaqila Universitas Nusa Putra

DOI:

https://doi.org/10.52005/abdinusa.v3i2.54

Keywords:

Cipeundeuy Village, Gula Jawa, Produksi

Abstract

Desa Cipeundeuy merupakan salah satu desa yang berada di Provinsi Jawa Barat yang berposisi tidak jauh dari Pantai Minajaya , Kabupaten Sukabumi. Desa  Cipeundeuy memiliki banyak lahan yang ditanami oleh pohon kelapa. Salah satu pemanfaatan kelapa di Desa Cipeundeuy adalah pengolahan kelapa menjadi gula jawa . Gula jawa adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon kelapa. Gula jawa banyak diminati karena berbagai kelebihan yang dimilikinya. Dengan adanya produksi gula jawa ini dapat membantu perekonomian masyarakat sekitar. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan gula jawa, berapa banyak produksi yang dihasilkan, pendistribusian produk gula jawa. Gula jawa ini merupakan produk unggulan Desa Cipeundeuy yang dimana produk tersebut menjadi produk UMKM setempat. Metode yang digunakan adalah deskriptif dengan melakukan wawancara langsung kepada salah satu warga desa yang memiliki usaha dalam pembuatan gula jawa. Hasil dari  penelitian ini yaitu jumlah produksi gula jawa yang dihasilkan sekitar 30 – 50 kg perhari. Dan pendistribusiannya sudah sampai ke daerah Tangerang dan Bogor.

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

2023-06-30

How to Cite

Nur Hidayah K Fadhilah, Anggun Fergina, Silmy Ni’matul Kamila, Satyawati Yuliani, Nisa Nurushalihah, Santi Rahmawati, & Salma Addiyanati Tsaqila. (2023). PEMANFAATAN KELAPA MENJADI OLAHAN GULA JAWA SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DI DESA CIPEUNDEUY KABUPATEN SUKABUMI. Jurnal Abdi Nusa, 3(2), 69–74. https://doi.org/10.52005/abdinusa.v3i2.54

Issue

Vol. 3 No. 2 (2023): Juni 2023

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Anggun Fergina, Silmy Ni’matul Kamila, Satyawati Yuliani, Nisa Nurushalihah, Santi Rahmawati, Salma Addiyanati Tsaqila

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Authors who publish with Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Abdi Nusa agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal. 
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.

Lisensi Creative Commons
Jurnal ABDI NUSA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Abdi Nusa is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.